la persona que es operada deber tener una dieta con la comida puede consumir
Lácteos: leche, yogures y leches cultivadas descremadas.
Quesos: blancos untables, cuartirolo, mozzarela, y ricota descremados.
Huevo: sólo la clara, por el alto contenido de grasa de la yema.
Carne: pollo (sin piel ni grasa), pescados magros (como pejerrey, bacalao, lenguado, merluza y brótola) y cortes de carne roja magros (como peceto, nalga, lomo y cuadrada.)
Hortalizas: se toleran muy bien la zanahoria sin el centro, el zapallito, el zucchini y tomate sin piel ni semillas, el zapallo, la calabaza, la chaucha sin hilo ni poroto, la punta de espárragos, el corazón de alcaucil, y las hortalizas de hojas bien cocidas.
Frutas: todas se toleran muy bien excepto cítricos, higo, uvas, melón, coco y sandía.
Cereales y derivados: pastas simples y rellenas de ricota, arroz blanco, harina de maíz, sémola y semolín.
Panificados: pan tipo francés, galletitas de agua de bajo tenor graso, vainillas y tostines.
Dulces: mermeladas de frutas aconsejadas, miel y jaleas.
Azúcar: blanca o negra, para endulzar preparaciones.
Cuerpos grasos: aceites de maíz, girasol, oliva y canola, sin someterlos a calentamiento.
Bebidas: jugos de frutas naturales, agua y caldos de frutas.
Condimentos: sal, y aquellos suaves y aromáticos como perejil, orégano, salvia, tomillo, romero, azafrán y vainilla.
