Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se caracterizan por poseer en su estructura 1 o más grupos amino (NH2) y uno o más grupos carboxilo (COOH), son las unidades estructurales de las proteínas.BIOMOLECULAS: son moléculas orgánicas de elevado peso molecular constituídas por la POLIMERIZACIÓN de unidades simples( OSAS o MONOSACÁRIDOS, ÁCIDOS GRASOS SIMPLES, AMINOÁCIDOS, NUCLEÓTIDOS)existentes únicamente en los seres vivos desde los uni hasta los de mayor complejidad, constan de un esqueleto hidrocarbonado asociadas a otros elementos( nitrógeno, azufre, fósforo, etc). Las biomoléculas se las clasifica según el tipo de función en el organismo( estructurales, reservantes, combustibles, catalizadores, etc).
