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Sagot :
LA AGRICULTURA EN EL VIRREINATOAutor:
La llegada de los españoles al Tahuantinsuyo cambio la estructura política, social y económica, en esta última se cambio el modo de producción pasando de un sistema comunal tributario a uno a medio camino entre feudalismo y mercantilismo, dentro de este nuevo marco económico surgen las haciendas para sostener a la población de las minas en el siglo XVI.
Los primeros españoles establecieron granjerías, zonas de cultivo a pequeña escala, es recién en la segunda mitad del siglo XVI que se constituyen las haciendas gracias a los procesos de composición de tierra (a través de estos los españoles legalizaban la apropiación ilícita de tierras dándole un pago a la corona). Las haciendas coloniales se ubicaron en la zona costera y alto-andina, cada una tuvo sus propias particularidades, tanto en los sitemas de explotación como los tipos de cultivo.
Entre los cultivos que introdujeron los españoles encontramos la caña de azúcar (muy extendida en la costa norte), el arroz, la vid (desarrollada en los fértiles valles de Ica y Cañete), la manzana, el olivo, el trigo (que fue desplazado por el cultivo de alfalfa, más rentable para los españoles). Los productos cultivados por los españoles cubrían (junto a la producción aborigen) las necesidades alimenticias de las ciudades y centros mineros. Las haciendas y minas establecieron un sistema de intercambio comercial que permitió la explotación de grandes masas de indios, principalmente en la rica mina de Potosí (Alto Perú).
La mano de obra en las haciendas dependía fundamentalmente de donde se ubicaban, las que se hallaban en la costa tenía una mano de obra negra y esclava, aunque eso no niega la presencia de mitayos o yanaconas en la costa. Las haciendas de la sierra tenían mano de obra nativa, indios que cumplían su mita, jornaleros o yanaconas (estos se asemejaban a los siervos feudales pues se entregaban a un hacendado para trabajarles sus tierras; por ello recibían protección de éste, una porción de tierra para su subsistencia y se exoneraban de la mita y el tributo).
Las principales haciendas se encontraban en manos de a orden Jesuita que fue expulsada en el siglo XVIII (durante el gobierno del virrey Manuel Amat), sus haciendas fueron administradas por la Oficina de Temporalidades creadas por Carlos III. Finalmente las tierras no explotadas dentro de la hacienda pagaban un impuesto llamado el cabezón.
Respuesta:
La actividad agrícola estuvo centrada alrededor de las haciendas, que eran grandes extensiones de tierra pertenecientes a un solo dueño. La mayor parte de su producción se destinaba a abastecer a los centros urbanos y mineros. Las haciendas cercanas al Cusco, por ejemplo, se dedicaban a cultivar coca para satisfacer la demanda de las minas de Potosí y del sur peruano.
La formación de las haciendas
Inicialmente, el tamaño de las haciendas era pequeño. No obstante, la reforma del sistema de encomiendas llevada a cabo por la Corona acabó con los privilegios de los encomenderos. Esto los llevó, a inicios de la década de 1560, a tomar las tierras de las comunidades indígenas mediante la compra o la simple ocupación ¡legal, para formalizar esta situación, a partir de 1591 la Corona otorgó títulos de propiedad después del pago de una multa. Si bien la mayoría de las haciendas producían alimentos para las ciudades y centros mineros, algunas se especializaron en elaborar productos de exportación, como vino y aguardiente (en los valles de lea, Arequipa y Moquegua), azúcar (en los valles de La Libertad y Lambayeque) y jabones (a partir de la grasa de cabras criadas en estancias de Piura y Lambayeque).
Explicación:
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