Respuesta:
La glucólisis es una serie de reacciones que extraen energía de la glucosa al romperla en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato. La glucólisis es una vía metabólica ancestral —o sea, que su evolución ocurrió hace mucho tiempo—y se encuentra en la gran mayoría de los organismos vivos hoy en día
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En los organismos que realizan respiración celular, la glucólisis es la primera etapa de este proceso. Sin embargo, la glucólisis no requiere de oxígeno, por lo que muchos organismos anaerobios —organismos que no utilizan oxígeno— también tienen esta vía.
Lo más destacado de la glucólisis
La glucólisis tiene diez pasos, pero según tus intereses —y las clases que estés tomando— quizá no quieras conocer todos los detalles de cada paso. Tal vez estás buscando una versión Grandes Éxitos de la glucólisis, algo que destaque los pasos y principios clave sin seguir el camino de cada átomo. Vamos a comenzar con una versión simplificada de la vía que muestra justo eso.
La glucólisis ocurre en el citosol de una célula y se puede dividir en dos fases principales: la fase en que se requiere energía, sobre la línea punteada en la siguiente imagen, y la fase en que se libera energía, debajo de la línea punteada.
Fase en que se requiere energía. En esta fase, la molécula inicial de glucosa se reordena y se le añaden dos grupos fosfato. Los dos grupos fosfato causan inestabilidad en la molécula modificada —ahora llamada fructosa-1,6-bifosfato—, lo que permite que se divida en dos mitades y forme dos azúcares fosfatados de tres carbonos. Puesto que los fosfatos utilizados en estos pasos provienen de \text{ATP}ATPstart text, A, T, P, end text, se deben utilizar dos moléculas de \text{ATP}ATPstart text, A, T, P, end text.
Fase de inversión energética. Primero, la glucosa se convierte en fructosa-1,6-bifosfato en una serie de pasos que utiliza dos moléculas de ATP. La fructosa-1,6-bifosfato es inestable y se rompe en dos, lo que genera dos moléculas de tres carbonos llamadas DHAP y gliceraldehído-3-fosfato. El gliceraldehído-3-fosfato puede proseguir con los siguientes pasos de la vía y la DHAP puede convertirse sin esfuerzo en gliceraldehído-3-fosfato.
Fase de producción de energía. La molécula de gliceraldehído-3-fosfato se convierte en piruvato mediante una serie de pasos que producen una molécula de NADH y dos de ATP. Esto sucede dos veces por cada molécula de glucosa, puesto que la glucosa se rompe en dos moléculas de tres carbonos y ambas proceden hasta los pasos finales de la vía.
Diagrama simplificado de la glucólisis.
Fase de inversión energética. Primero, la glucosa se convierte en fructosa-1,6-bifosfato en una serie de pasos que utiliza dos moléculas de ATP. La fructosa-1,6-bifosfato es inestable y se rompe en dos, lo que genera dos moléculas de tres carbonos llamadas DHAP y gliceraldehído-3-fosfato. El gliceraldehído-3-fosfato puede proseguir con los siguientes pasos de la vía y la DHAP puede convertirse sin esfuerzo en gliceraldehído-3-fosfato.
Fase de producción de energía. La molécula de gliceraldehído-3-fosfato se convierte en piruvato mediante una serie de pasos que producen una molécula de NADH y dos de ATP. Esto sucede dos veces por cada molécula de glucosa, puesto que la glucosa se rompe en dos moléculas de tres carbonos y ambas proceden hasta los pasos finales de la vía.
Los dos azúcares de tres carbonos formados cuando se descompone el azúcar inestable son diferentes entre sí. Solo uno —el gliceraldehído-3-fosfato— puede entrar al siguiente paso. Sin embargo, el azúcar desfavorable, \text{DHAP}DHAPstart text, D, H, A, P, end text, se puede convertir fácilmente en el isómero favorable, por lo que ambos completan la vía al final.
