¿Qué son los Fitoquímicos?
Para pode hablar sobre los fitoquímicos y sus beneficios es importante
conocer qué son en realidad, por lo tanto, los fitoquímicos son
sustancias que se encuentran en los alimentos de origen vegetal (son los
responsables de darle a las plantas su color y sabor), biológicamente
activas, que no son nutrientes esenciales para la vida, pero que tienen
una gran efecto positivo en nuestra salud.
Beneficios:
Ya que sabemos que los fotoquímicos son sustancias naturales
beneficiosas para la salud, debemos conocer cuáles son estos
maravillosos beneficios que nos ofrecen. Algunos son:
Nos protegen de los radicales libres, que son los causantes de los procesos de envejecimiento y enfermedad de las células.
Lucha contra el cáncer. Cada vez hay más estudios que
relacionan el llevar una dieta rica en alimentos antioxidantes y niveles
más bajos de cáncer.
Nos ayudan a prevenir condiciones cardiovasculares ya que el
colesterol se vuelve realmente nocivo o peligroso cuando se oxida
gracias a los radicales libres.
Fuentes Principales:
Las fuentes principales de fitoquímicos son los alimentos de origen
vegetal como las frutas y vegetales. Existe una gran variedad de
fitoquímicos que se encuentran en ciertos vegetales y frutas de acuerdo a
su color.
