Respuesta:
Alimentos de temporada en otoño
Esta temporada es especialmente beneficiosa para el consumo de hortalizas: Verduras: acelgas, berenjenas, boniatos, calabazas, zanahorias, coles, espinacas, pimientos. Setas y hongos. Frutas: caquis, castañas, chirimoyas, granadas, higos, mandarinas, manzanas, peras, uvas, membrillo.
Alimentos en invierno .
Las frutas crecen menos en esta época pero su aporte en vitaminas es crucial. Es el caso de la mandarina, naranja y el kiwi, cuyo aporte en vitamina C es muy alto. Para esta época del año son ideales para prevenir infecciones y catarros.
Verduras: endibias, lechuga y escarola de temporada, calabazas (Muy ricas en vitamina A) y alcachofas ideales para reducir los niveles de colesterol en la sangre y evitar la retención de líquidos.
Pescados y carnes: codorniz, conejo, pato, gallo, almejas, lubina, salmonetes, etc.
Alimentos en primavera .
Frutas: fresas, nectarinas, nísperos, cerezas, arándanos y albaricoques.
Verduras: puerros, habas, espárragos verdes, guisantes, calabaza, rábanos.
Pescados: atún, anchoas, caballa, sardinas, jureles, bacalao fresco, rape, congrio, merluza, lenguado.
Carnes: al ser época de caza encontramos liebre, codornices, conejo de monte o jabalí.
Alimentos en verano.
Es la época de las frutas refrescantes y sabrosas como: aguacate, el albaricoque, ciruela, frambuesa, higo, melocotón, melón, sandía, paraguaya.
Verduras: calabacín, judía verde, remolacha, tomate.
Pescados: lo ideal es consumir pescados azules de temporada. Es el tiempo del atún, anchoas, sardinas, etc.
Explicación:
