Respuesta:
Algunos si, otros son irreemplazables.
La leche o sus derivados debemos consumirlos todos los días según lo indicado en las recomendaciones alimentarias (edad, estado de salud, etc.)
La carne de vacuno es reemplazable por todos los tipos de carne existentes: pollo, conejo, pescado, mariscos, vísceras.
Los huevos de gallina tienen proteínas. Son un aporte alternativo a las carnes.
Como muchas veces no podemos consumir carne, porque su precio es alto, podemos reemplazar con la mezcla de la legumbres y cereales. Por ejemplo, frijoles con arroz, lentejas con avena, etc.
Las frutas y hortalizas no se pueden reemplazar fácilmente. Como es frecuente que suban de precio en invierno, recomendamos cultivar un huerto en el patio de la casa y también secar fruta en el verano, cuando hay abundancia.
Los cereales integrales ricos en fibra, vitaminas y sales minerales pueden reemplazar en parte a las frutas. Esto lo recomendamos hacer cuando dispongamos de pocos recursos para hacer un menú variado. Es importante saber que los cereales con cáscara o integrales pueden irritar el intestino si se consumen en exceso.
En cuanto a los aceites, debemos elegir los de origen vegetales porque son más sanos, no tienen colesterol. No podemos sustituir fácilmente una aceite de buena calidad.
Explicación:
Al responder la pregunta se obtiene:
¿Cómo sustituir los nutrientes de alto costo con alimentos de tu entorno?
Los alimentos que sustituyen los nutrientes de alto costo son aquellos que tienen las mismas propiedades nutritivas y vitaminas. Esto quiere decir que al consumir estos alimentos es igual al consumo de suplementos u otros alimentos que pueden ser costosos.
