La materia orgánica juega un papel fundamental en los agroecosistemas, y es que, sin ella los suelos no contarían con los recursos necesarios para el mantenimiento de los cultivos; provee de forma orgánica recursos minerales y nutricionales, que una vez descompuestos, forman el alimento esencial para el crecimiento de las plantas.
En dicho sentido, el desgaste del carbono de los suelos se ha producido principalmente por efectos de la erosión, oxidación del carbono por laboreo excesivo, quema de rastrojos y ausencia de microorganismos orgánicos que intervengan en el desarrollo de la vida química del suelo.
Así, la materia orgánica es el elemento interviniente que incide en los procesos biológicos de las plantas, en donde mediante un complejo proceso de descomposición química, le permite finalmente adquirir propiedades nutritivas.
