Su diferencia la puedes encontrar en el siguiente texto donde señala la evolución de los termómetros a través del tiempo y cuales fueron los aportes y como se fijaron las escalas de Celsius y Fahrenheit.
Prehistoria hasta 1591: Se realizaban mediciones que carecían de objetividad, pues la valoración era a través del tacto y la escala que se usaba era muy caliente, caliente, tibio, temperatura ambiente, frío y muy frio.
1592: Las primeras mediciones un poco más precisas de las temperaturas se dan con la creación de aparatos de medición y el primero en hacer esto fué Galileo, quien diseñó el Termoscopio, que en era una estructura de vidrio en forma de tubo de aproximadamente 6-7cm, dentro contenía una mezcla de agua y alcohol, con un extremo abierto y otro cerrado en forma de círculo con aire dentro, si se quería medir la temperatura de un líquido, se introducía la parte abierta del termoscopio y al calentarse el aire dentro empujaba el líquido a lo largo del tubo.
1612: Santorre santorio diseño unas escalas numéricas para el instrumento de Galileo y le dió uso orientado a la medicina, este cambió su nombre a termómetro.
1641: Fernando II de Medici, un Duque de Toscana introdujo como resultado de los avances en el trabajo del vidrio de la época un termómetro similar al del Galileo, pero hecho de vidrio templado y dentro contenía alcohol en vez de agua, pues ese líquido era más sensible a la dilatación del vidrio. En caso de que el tubo usados para el termómetro fuese largo, se le daba una forma enroscada y a estos se les llamaron termómetros florentinos. Sin embargo la escala de medición no cambió.
1717: El Aleman-holandes Fahrenheit, reemplazó el alcohol por Mercurio porque permitía medir temperaturas más altas y su dilatación era uniforme lo que daba mayor precisión, así se crea el Termómetro de mercurio que todavía usamos en la actualidad en muchos paises. El aporte más importante fué la medición, más que el instrumento en sí, pues Fahrenheit estableció los puntos cruciales para la medición, uno era la temperatura del cuerpo humano y la otra la temperatura de congelación de una disolución saturada. El dividió en 96 partes iguales; la distancia que recorría el Mercurio entre estos dos puntos. Esta escala no tenía valores negativos pero era bastante precisa por la dilatación del Mercurio a lo largo del tubo.
Por último en 1740 el sueco Celsius cambió la escala de medición introduciendo como referencia el punto de congelación y el punto de fusión y de ebullición del agua, y dividió la escala en 100. Dándole el valor 0 al punto de evaporación y 100 al punto de fusión del hielo. Mas tarde Linneo un explorador invirtió los valores y asignó el 0 al punto de congelación del agua, tal y como lo usamos actualmente.
