Las hojas de la yerbabuena tienen un olor y sabor pronunciados característicos, debido a la esencia que contienen. Esta esencia o aceite esencial está constituida principalmente por 50% de mentol y 5% de ésteres bajo la forma de butirato, valerianato y acetato de metilo.
Fórmula: C10H20O
Denominación de la IUPAC:
2-isopropyl-5-methylcyclohexanol
Masa molar: 156,27 g/mol
Punto de fusión: 31 °C
Acetato de metilo es un líquido inflamable con un olor no desagradable parecido al quita esmalte de uñas, sus propiedades físicas y características son muy similares a las del acetato de etilo. Es utilizado en algunas reacciones químicas.
Fórmula: C3H6O2
Densidad: 932 kg/m³
Punto de ebullición: 57,1 °C
