cris28811
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cual es la diferencia entre ceras y grasas

Sagot :

fachy
Cera: son moleculas que se obtienen por esterificacion de un acido graso
Grasa: son lipidos solidos a temperatura ambiente
Se diferencian  en el tipo de alcohol con el que estan esterificados
mary24457181ozqyux

La diferencia que hay entre las Ceras y las grasas, es que las ceras son moléculas que se obtienen a partir de la esterificación de un ácido graso mientras que las grasas corresponden a lípidos sólidos.  

Tanto las ceras como las grasas corresponden a lipidos saponificables debido a que se forman a partir de la hidrólisis alcalina o reacciones de saponificación.

Ambas se encuentran constituidas por ácidos grasos de cadenas largas y complejas.

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