INSTRUCCIONES
1.- corta los extremos del batidor con un alicate. separa los dientes hatsa que esten espaciados de manera uniforme
2.- extiende una bolsa de residuos en el piso frente a tu lugar de trabajo. coloca dos cucharas de madera en el mostrador, con los mangos frente a ti y colgando del borde del mismo. pon libros en la parte superior de las cucharas para tener estabilidad. rocia completamente los magos de las cucharas con aerosol antiadherente
3.- coloca el azucar, el jarabe de maiz y el agua en la olla y cocinalos a fuego medio. pon el termometro para caramelo dentro de la cacerola. cocina el azucar hasta q alcance los 320 r
grados farenheit
4.- cuidadosamente vierte la mezcla de azucar en un tazon apto para microondas
5.- sumerge tu batidor modificado en el tazon y levantalo, permitiendo que el azucar fundido vuelva a caer en el tazon por unos segundos. inmediatamente despues , sosten el batidor por encima de los mangos de las cucharas, de 12 a 15 pulgadas de alto y mueve tu mano hacia atras y hacia adelante sobre ellos. el azucar cocida caera suavemente sobre los mangos creando hilos aireados
6.- continua creando hilos hasta que estes satisfecho con la porcion. forma una bola con el algodon de azucar y sirvelo. repite el procedimiento hasta que hayas usado toda el azucar cocida
