para mi esto es
Las bacterias son organismos unicelulares microscópicos, sin núcleo ni
clorofila, que pueden presentarse desnudas o con una cápsula gelatinosa,
aisladas o en grupos y que pueden tener cilios o flagelos. La bacteria
es el más simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra,
agua, materia orgánica o en plantas y animales.
Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues están presentes en
los ciclos naturales del nitrógeno, del carbono, del fósforo, etc. y
pueden transformar sustancias orgánicas en inorgánicas y viceversa. Son
también muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la
industria y en la producción de antibióticos.
1.- Las bacterias del ÁCIDO LÁCTICO incluyen, entre otras, las especies
de los géneros Streptococcus y Lactobacillus que producen yogur.
2.- Las bacterias RHIZOBIUM que se asocian con un grupo muy grande de
plantas leguminosas (chaucha, arveja, poroto, maní, lenteja, soja).
3.- LACTOBACILLUS, Bacterias Beneficiosas ya que intervienen en el proceso de transformar
el vino en vinagre y de la leche en yogur.
4.- La Bacteria ACIDI LACTICI que cuaja la leche.
5- La ESCHERICHIA COLI es una bacteria beneficiosa para el hombre ya que
ayuda a metabolizar los alimentos en el proceso de la digestión. Vive
en SIMBIOSIS con el organismo huésped ayuda a la síntesis de vitamina K y
en algunos casos la B12.
Cual es el Beneficio?
Las bacterias son más beneficiosas que perjudiciales para las personas.
Sólo una muy pequeña parte de las bacterias son patógenas para el
hombre. El resto pueden ser indiferentes o beneficiosas.
Las bacterias beneficiosas poseen por tanto el potencial de jugar dos papeles.
a) Mejoran nuestra situación nutricional ayudándonos a digerir la comida y produciendo las vitaminas esenciales.
b) Juegan papeles terapéuticos específicos importantes.
Debido a estos múltiples y complementarios beneficios de las bacterias beneficiosas...
