Respuesta:
Según su nivel de acidez, las sustancias se clasifican en ácidas, alcalinas o neutras. La acidez se mide en unidades de pH. El pH (potencial de hidrógeno) se utiliza para medir la acidez o la alcalinidad de una sustancia en disolución acuosa. El rango de pH establecido en condiciones normales de presión y temperatura va desde 0 hasta 14, siendo para una sustancia neutra el pH=7.
La sustancias cuyo pH es igual o muy cercano a 7 se denominan sustancias neutras. Por ejemplo: el pH de la sangre es de entre 7,3 y 7,4 y el de la saliva es de entre 6,5 y 7,4.
Las sustancias cuyo pH es menor que 7 son sustancias ácidas. La acidez significa que la concentración de iones hidrógeno de carga positiva (H+ o [H3O]+) es mayor que la de los iones hidroxilo (OH–) de carga negativa.
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