* Como un componente de proteínas, aminoácidos esenciales,
vitaminas y hormonas importantes, el azufre es esencial tanto para los seres
humanos como para los animales.
* El azufre constituye el 0.25% del peso de nuestro cuerpo,
esto significa que el cuerpo de un adulto mediano contiene alrededor de 170g de
S, gran parte de eso se encuentra en los aminoácidos de cistine, cistina y
metionina.
* Entre otras cosas, el azufre está implicado en la
formación de ácidos de la bilis, que son esenciales para la digestión y la
absorción de grasas. Ayuda también a mantener la piel, el cabello y las uñas
sanas y desempeña un papel importante en la oxigenación de los tejidos.
* No se conocen enfermedades específicas producidas por la
deficiencia de azufre, sin embargo la carencia de ésta se vincula a eczemas en
la piel, también al crecimiento imperfecto del cabello y las uñas.
* No se determina ninguna dieta concreta, pues se toma
bastante azufre generalmente en una dieta normal. Los alimentos que mayormente
contienen S son las verduras (rábanos, zanahorias, col), los productos de la
leche (queso), los mariscos y la carne.
Espero y te sirva:)
