Respuesta:
Charolais: es una raza de ganado de carne blanca grande que se originó en Francia
Nelore: es una raza de ganado bovino originario de la India. Los primeros ejemplares de la raza llegaron a Brasil a finales del siglo XVIII
Angus: Es una carne característica por su marmoleado y sabor intenso
Rumia: rumiar o rumiarse, en volver a masticar o mascar los alimentos, propio de los animales rumiantes o pensar una cosa con detenimiento, con calma y despacio
Magro: Flaco o enjunto, con poca o ninguna grosura
Arqueadas: Que tiene forma curva o de arco
Pezuñas: Conjunto de los pesuños de una misma pata en los animales ungulados
Moteadas: Salpicar de motas una tela , para darle variedad y hermosura
Arriñonadas: De figura parecida a la de un riñón
Guzerat: Kankrej, que en ese país sería el representativo de un grupo importante y de antiguo linaje, cuya área geográfica es bastante extensa en el territorio de Bombay, al norte de Guzerat del que provendría la designación acordada en Brasil.
