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¿Qué es la quitina y donde se encuentra?

Sagot :

La quitina es un carbohidrato, clasificado como un  polisacarido, osea que tiene mas de 50 carbonos, y se encuentra en la pared celular de los hongos, y en los crustaceos, como langostas.
Ojala te sirva... :)
mary24457181ozqyux

La quitina es un carbohidrato que podemos encontrar en las paredes celulares de los hongos o formando parte del exoesqueleto de los atrópodos.

La quitina, se encuentra formada por glúcidos nitrogenados, que tienen un color blanquecino y son insolubles en agua, la fórmula química de la quitina es (C8H13O5N)n, tiene una masa molar de 203,1925 g/mol.

Propiedades de la quitina:

  • Forma espumas en las emulsiones.
  • Forma geles con los polianiones.
  • Presenta una gran humedad debido a que tiene presencia de varios grupos de aminos libres.

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