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Sagot :
CAROTENOIDES
En estos colorantes amarillos
y rojos, el sistema de dobles enlaces conjugados esta formado exclusivamente
por átomos de carbono, en general consisten de una cadena
larga de hidrocarburo, por esto son compuestos insolubles en agua,
pero sí en solventes grasos. Se dividen en Carotenos
que son hidrocarburos insaturados y en Xantofilas
que son derivados oxigenados de los anteriores.
FICOCIANINAS Y FICOERITRINAS Estos pigmentos de color azul-verdoso y rojo-morado están limitados a las cianofíceas (algas verde-azules) y rodofíceas (algas rojas), al lado de la clorofila a y algunos carotenoides. Son compuestos emparentados con las clorofilas por ser compuestos del tipo tetrapirrol, difieren de estas en sus propiedades físicas y químicas.
espero te ayude!!!
FICOCIANINAS Y FICOERITRINAS Estos pigmentos de color azul-verdoso y rojo-morado están limitados a las cianofíceas (algas verde-azules) y rodofíceas (algas rojas), al lado de la clorofila a y algunos carotenoides. Son compuestos emparentados con las clorofilas por ser compuestos del tipo tetrapirrol, difieren de estas en sus propiedades físicas y químicas.
espero te ayude!!!
Clorofila A: verde intenso (mayor solubilidad en disolventes orgánicos (no polares))
Clorofila B: verde amarillento (mayor solubilidad en disolventes polares)
Carotenoides
Carotenos: amarillo anaranjado (mayor solubilidad en disolventes orgánicos
Xantofilas: amarillo (mayor solubilidad en disolventes polares)
Antocianos: rosado
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