Rocio129
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Porque la caramelizacion del azúcar es una reacción química?

Sagot :

lacaro24

Respuesta:

ya lo buscaste por Google?

vale54397

Respuesta:

Hola (｡･∀･)ﾉﾞ

Al calentar azúcar hasta convertirse en caramelo (caramelización) es un cambio químico y físico. Para preparar caramelo se emplea agua y azúcar.

- Es químico ya que: Se da una reacción de reacción de descomposición de la glucosa y fructosa, dada por exponer el azúcar a altas temperaturas

Salu2!!

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