Respuesta:
1) Los alimentos son sustancias de naturaleza compleja que contienen los elementos necesarios para el mantenimiento de las funciones vitales. En la actualidad, se reconocen en los alimentos más de 40 constituyentes esenciales.
2) Los alimentos contienen y aportan tanto los nutrientes esenciales como los no esenciales que el organismo sintetiza o fabrica. Los hidratos de carbono, grasas y proteínas aportan la energía que necesita el organismo para el mantenimiento de las funciones vitales, el crecimiento y la actividad física.
3) Los tipos de alimentos se pueden clasificar en 3 grupos de acuerdo con la función que desempeñan en nuestro organismo. Así pues, están los alimentos constructores, energéticos y reguladores (Brainkart, s.f.). Una vida saludable debe incluir todos estos grupos.
4) Una dieta balanceada es aquella que contempla las necesidades individuales, fisiológicas, sociales, culturales, y económicas. Además, incluye todos los grupos de alimentos en un balance que nos permite funcionar adecuadamente.
5) La Organización Mundial de la Salud (OMS), en su constitución aprobada en 1948, define la salud como: “Un estado de completo bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades”.
6) Los alimentos nos aportan diferentes tipos de nutrientes:
los hidratos de carbono o glúcidos.
las proteínas.
las grasas o lípidos.
las vitaminas.
los minerales.
el agua.
la fibra.
7) El plátano, los dátiles, los huevos, las espinacas, el ajo o la miel de abeja son algunos de ellos. Unos por sus índices de hierro, otros de potasio, proteínas o de carbohidratos, se convierten en una interesante fuente de energía.
