Explicación:
ngredientes
Para 1 personas
Pomelo rojo o rosa
1
Mantequilla (1/2 cucharadita o menos)
2 g
Azúcar moreno al gusto
Canela molida al gusto
Nuez moscada molida al gusto
Escamas de sal (opcional)
Cómo hacer pomelo gratinado con canela
Dificultad: Media
Tiempo total
13 m
Elaboración
5 m
Cocción
8 m
Precalentar el gratinador del horno y preparar una bandeja o fuente. Lavar y secar bien el pomelo.
Cortar en dos mitades y, con un cuchillo puntilla o pequeño de hoja afilada, marcar ligeramente la pulpa alrededor de la piel, y cada uno de los segmentos. No queremos cortarlos, solo facilitar después su consumo.
Pintar con mantequilla, espolvorear con azúcar moreno y las especias al gusto. Colocar en la bandeja y gratinar durante unos 5-10 minutos, hasta que borbotee y se haya oscurecido.
El tiempo dependerá del tipo de horno, el punto de la fruta y el gusto, así que conviene estar vigilando la puerta del horno en todo momento. Retirar y servir con una cuchara, con unas escamas de sal si se desea.
