Respuesta:
Alimentación y nutrición
La alimentación y la nutrición no son lo mismo. La alimentación es el acto consciente de comer, condicionada por los sentidos de la vista, olfato y gusto. Consiste en el proceso buscar, modificar, cocinar, masticar y deglutir.
La nutrición es un proceso inconsciente, en el que nuestro organismo transforma y utiliza las sustancias químicas que contienen los alimentos. Es el proceso necesario para vivir, sin las sustancias químicas que contienen los alimentos nuestro cuerpo no podría repararse ni obtener otros productos a partir de reacciones químicas, necesarios para la vida.
Estas sustancias químicas que contienen los alimentos y que utiliza nuestro organismo son los nutrientes.
Hidratos de carbono: Aportan energía
Lípidos: Imprescindible para la vida, intervienen en multitud de funciones.
Proteínas: Formadas por aminoácidos son primordiales para la vida
Vitaminas y minerales: El organismo no los puede sintetizar, intervienen en reacciones metabólicas y funciones reguladoras.
Agua: El cuerpo humano está formado por un 70% de agua, sin agua no hay vida.
Una alimentación sana, equivale a comer alimentos saludables con nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo.
Nuestro cuerpo necesita alrededor de 40 nutrientes diferentes para poder estar sano. Los nutrientes se encuentran en los alimentos pero no en la misma proporción, se distribuyen de forma diferente, por este motivo es importante que nuestra dieta sea variada, ya que de esta forma nuestro organismo podrá conseguir todos los nutrientes necesarios en una dieta equilibrada en la que predominan los alimentos cultivados y obtenidos en la zona mediterránea, principalmente, cereales, frutas, verduras, frutos secos, aceite de oliva, pescado y carne blanca.
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