gonzalezlopezelena92
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que relación hace el arroz cocido al añadirle yodo


porfavor es para un examen ​

Sagot :

camimona2020

Respuesta:

Al hacer reaccionar el yodo con el almidón se forma una solución colorida, la cual se debe a la formación de un complejo de coordinación entre las micelas de almidón y de yodo. Este color disminuye cuando la temperatura aumenta, hasta desaparecer por completo, y se intensifica al bajar nuevamente la temperatura.

Explicación:

espero haberte ayudado <3

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