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Para que se usa la determinacion de coliformes totales en alimentos

Sagot :

samanthalilyd

Respuesta:

la prueba de coliformes fecales positiva indica un 90% de que el coliforme aislado sea Echerichia coli

Explicación:

se emplea como un indicador de contaminación fecal en alimentos y por lo tanto determina si el alimento ha sido manipulado durante todo el proceso, en condiciones que aseguren su higiene.

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