espichanmanzojordane
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nutrientes
cobre 0,427
manganeso 0,702
magnesio 72 mg
fósforo 164 mg
fierro 21 mg
zinc 1,17 mg
potasio 484 mg
calcio 67 mg
proteínas 13 ,09 g
grasas 6,7 g
carbohidratos 9,57 g
fibra 1 , 1 g
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Sagot :

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No se conoce carencia de mercurio en los seres humanos. La preocupación es la ingesta excesivamente alta de mercurio y los riesgos de toxicidad. Los peces en aguas contaminadas con mercurio concentran el mineral. Existe un peligro de toxicidad en quienes consumen pescado con alto contenido de mercurio. El envenenamiento por mercurio, que resulta del consumo de granos cubiertos con fungicidas mercuriales, se ha descrito en Asia, América Latina y el Cercano Oriente. Los efectos incluyen varios síntomas neurológicos y parálisis.

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