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Origen e historia de la patata o papa
La patata/papa es el tubérculo comestible de la planta de la patatera y resulta imprescindible en nuestra alimentación actual ya que es rico en almidón, forma en la que los vegetales almacenan la glucosa, y esto nos brinda hidratos de carbono, el macronutriente que debe predominar en nuestra alimentación, ya que de estos nuestro organismo es capaz de utilizar la glucosa y ésta representa su fuente de energía más limpia y accesible, de hecho, las neuronas únicamente utilizan glucosa como energía. Además, la patata o papa necesita muy poco procesamiento, por lo que podemos consumir el alimento final de una forma muy parecida a la que lo obtenemos de la tierra, muy importante para seguir una alimentación saludable.
No sólo tiene unas propiedades nutricionales muy adecuadas para nuestra alimentación, sino que además también tiene diversos usos medicinales, siendo útil para los ojos cansados, el cutis, el acné, la hipertensión arterial y la depresión. En este artículo de unComo te contamos el origen e historia de la patata, uno de los mejores alimentos de los que disponemos fácilmente en la actualidad.
