Carmen desea ponerse un comedor para mejorar su situación económica. Le pide a usted ayuda en la estimación financiera para ver si le resulta conveniente o no. El precio de los almuerzos será de $2.75 y el costo unitario asciende al 40%. Adicional, Carmen debe pagar $400 de arriendo mensual y $450 al empleado que trabajará con ella. El estimado de los gastos básicos es de $60 mensuales. Carmen desea responder las siguientes preguntas:
1. ¿Cuántos almuerzos diarios debe vender para alcanzar el punto de equilibrio (que no haya pérdida ni ganancias? Asuma que el comedor trabaja todos los días.
2. ¿Cuál sería la utilidad o pérdida si vende en promedio 30 platos diarios?
3. Defina una función de ingreso, costo y utilidad que permita calcular directamente en base a la cantidad de platos vendidos.
4. Si Carmen dese ganar $800 mensuales, ¿cuántas unidades debe vender al día?
5. Asumiendo que el máximo de venta es 30 platos diarios y Carmen desea ganar $800 diarios, ¿qué precio debería definir? Recuerde que el costo depende del precio.