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¿A que clasificación de polímeros naturales corresponde la clara de huevo?

Sagot :

juanisa20092015

Respuesta:

Sus constituyentes son 88% agua, 11% proteínas, 1% carbohidratos y 0.5% minerales. Básicamente se trata de una solución de proteínas globulares que contienen fibras de ovomucina ( existen más de treinta proteínas diferentes).

Explicación:

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