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Por qué se dice que químicamente son polialcohones

Sagot :

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Explicación:

Químicamente son polialcoholes, es decir, cadenas de carbono con un grupo –OH en cada carbono y en los que un carbono forma un grupo aldehído o un grupo cetona. Se clasifican atendiendo al grupo funcional (aldehído o cetona) en aldosas, con grupo aldehído, y cetosas, con grupo cetónico.

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